ハロウィンにはパーティを

10月31日はハロウィン。イベントとして一般化して来ましたが、「今日はハロウィン！」と言われなければ、そのままスルーする人も多いことでしょう。

せっかくのハロウィンですから、秋の一日を親しい友人や家族でハロウィンパーティーを開いてみるのも楽しいと思います。

さて、パーティーといえばごちそうですね。置物やタペストリーなど雰囲気の演出だけでなく、テーブルもハロウィンっぽく決めましょう。もちろんかぼちゃのメニューの二品三品、一層ハロウィンらしくなることうけあいです。

今回は割に簡単なハロウィンメニューのレシピ、かぼちゃのポタージュをご紹介しておきます。

■かぼちゃのポタージュ

なお、カボチャから皮を取ったもので作ると、きれいな黄色いポタージュになります。

刻んだパセリ・クルトン・生クリームをトッピングするとさらに本格的なできばえになります。

かぼちゃポタージュはレトルト品で代用することもできますが、やはり手作りは美味しいですねー。管理人はポタージュ類が苦手なんですが、ゴボウとパンプキンの二種だけは、結構好きなメニューです。

ハロウィンレシピの定番はかぼちゃの料理。かぼちゃコロッケ、かぼちゃサラダ。お菓子にかぼちゃも良い相性です。かぼちゃクッキー、かぼちゃのケーキ、パンプキンマフィンに、タルト、パンプキンパイなどなど。ビタミン豊富なかぼちゃはこの時期積極的に食べておきたい食材です。ハロウィンパーティを開く予定はなくても、秋の食卓に色々なかぼちゃ料理を並べてみましょう。