ハロウィンにはパーティを

ハロウィンも身近なイベントになってきました。街角のディスプレイ、商店のディスプレイなどなど、秋になるとハロウィンをテーマにしたものが増えてきます。

近頃は、親しい友人や家族でハロウィンパーティーを行うという人も増えているのだとか。今年はどうでしょう？目新しいところでハロウィンパーティなど...秋は目立って大きなイベントがないので、ハロウィンにかこつけてパーティを楽しんじゃいましょう。

ハロウィンの名物は、オバケかぼちゃのジャックランタンですね。ハロウィンと言われても、カボチャしか思いつかない人がいるくらいで、ハロウィンとかぼちゃは、切り離せない関係です。当然ハロウィンの食卓はカボチャ料理がマッチします。パーティーにもかぼちゃを使った料理を並べてみましょう。

かぼちゃを使った日本料理では、煮物が親しまれています。管理人もかぼちゃの含め煮を折節に作りますが、ここはハロウィンパーティーとうことで、洋風の料理を中心のメニューで考えるべき。

■かぼちゃを使った洋風の料理

ちょっと豪華で目立つ料理はスタッフドパンプキン。見た目面倒そう、実は簡単な料理です。カボチャをくりぬいてハンバーグのタネを詰め込んでパイ生地でフタをしたら、あとはオーブンで焼き上げるだけです。

コロッケなんかは割に手軽ですし、子供たちにも喜ばれる定番メニューです。ただし揚げ油の温度管理は手抜きＮＧ。コロッケ全般に言えることですが、高すぎると衣がはぜますし、低すぎると衣がつきません。

もっと手軽に！というなら、メインディッシュはケータリングで頼んだりして、サラダやディップなどのつけあわせ料理にかぼちゃをアレンジしてみましょう。ちょっとした手間ですが箸休めにもなります。

ハロウィンレシピの定番はかぼちゃの料理。かぼちゃコロッケ、かぼちゃサラダ。お菓子にかぼちゃも良い相性です。かぼちゃクッキー、かぼちゃのケーキ、パンプキンマフィンに、タルト、パンプキンパイなどなど。ビタミン豊富なかぼちゃはこの時期積極的に食べておきたい食材です。ハロウィンパーティを開く予定はなくても、秋の食卓に色々なかぼちゃ料理を並べてみましょう。