ハロウィンにはパーティを

ハロウィンの10月はそろそろ肌寒い日もある時期です。日々の食事も自然と温かいものが増えて、そろそろ鍋がいいね...なんて人もいることでしょう。

さて、お菓子作りにはオーブンがつきもの。でも、あれって暑くってねぇ...というわけで、このところオーブンを使ったお菓子作りはお休みして居る人が多いかも。

10月末のハロウィンはやっぱりかぼちゃ。ほんのりとしたカボチャの甘さは上品というよりは、なにか心温まる甘さです。年に一度のハロウィンシーズン。せっかくだから、かぼちゃのお菓子作りにチャレンジしてましょう。

今回のレシピはかぼちゃクッキー。簡単に作ることができるクッキーですが、ここでは少し手の込んだクッキーをご紹介。ホットケーキミックス使いのクッキーは別のページでご紹介しています。

【かぼちゃクッキーのレシピ】

焼き時間を短くするとしっとり柔らかに、焼き時間を長くするとさくっとしたカンジに仕上がります。

できればハロウィンっぽく、クッキーにトッピングとか一工夫してみましょう。たとえば、かぼちゃの種を中心に差し込んでヘタに見立てて筋を入れると、かぼちゃのカタチになりハロウィンっぽくなります。色んなアイデアでオリジナルを工夫するのも楽しいと思います。

ハロウィンレシピの定番はかぼちゃの料理。かぼちゃコロッケ、かぼちゃサラダ。お菓子にかぼちゃも良い相性です。かぼちゃクッキー、かぼちゃのケーキ、パンプキンマフィンに、タルト、パンプキンパイなどなど。ビタミン豊富なかぼちゃはこの時期積極的に食べておきたい食材です。ハロウィンパーティを開く予定はなくても、秋の食卓に色々なかぼちゃ料理を並べてみましょう。